仕事で20時に家につくときのおすすめの夕食を教えて欲しいです。

夕食の時間が遅くなってしまうときは、何を選ぶかが重要なポイントとなります。
夕食は食べた後動かないため、エネルギーが多いものは控える必要がありますが、それ以外にもダイエット中は、気をつけるポイントがあります。今回は消化に注目してお伝えします。

ダイエット中の夜遅い夕食は消化に負担のかかる食事は控える

ダイエット中の夜遅い夕食は消化に負担のかかる食事は控えましょう。

消化に負担のかかる食事とは脂質が多い食事食物繊維が多い食事です。

脂質が多い食事には、チャーハン、ラーメン、パスタ、肉料理、生クリーム、食物繊維が多い食事は、ごぼう、きのこ、海藻が多いものです。

脂質は消化に時間がかかるため、他の栄養素よりも消化への負荷がかかりやすいです。また、食物繊維はダイエットに良い影響もあるため、ダイエット中は積極的にとりたい栄養素ですが、消化に時間がかかるため、夜遅い食事では量をとりすぎないようにする必要があります

脂質をさけるコツとしては以下があります。

調理方法を揚げる・炒める➡蒸す・煮る・焼く(ノンオイル)に変更する
▢おかずはステーキ、ハンバーグ➡鶏肉、魚、豆腐、納豆、卵を使った料理を選ぶ
▢主食をパン、麺➡お米やさつまいもと取り入れる 

夜遅い夕食はダイエット中に限らず、これらを意識することが大切です。

ダイエット中、夜遅くなってしまう夕食はこうやってとろう!

夜遅くなってしまう夕食では主に3点セットがおすすめです。これら3点セットを揃えることで、エネルギーのとりすぎを防ぎ、必要な栄養をとることができます。

①主食:お米(もち麦、米、雑穀米など)、さつまいも
②主菜:脂質の少ないおかず(鶏肉、魚、豆腐、納豆などがおすすめ)
③副菜:具だくさん味噌汁(葉物野菜)

また、これらの3点セットを同時にとるのではなく、分けてとることで脂肪になりにくくする方法もあります

方法は、17〜19時頃に1度食事をとり、夜遅い2回目の食事は消化に負荷のかかりにくい食品を選びます

▢17〜19時の1回目の食事:ごはん1膳程度の具だくさんのおにぎりやさつまいもです。
 もち麦おにぎり玄米おにぎりがおすすめで、しらす、鮭など具を混ぜると良いです。

▢夜遅い2回目の食事:鍋やスープなど油を使わない和風料理ととりましょう。
 具材も野菜中心脂質の少ない豆腐、鶏肉、魚、卵を少量入れるのがおすすめです。

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この記事は、医療法人社団 百年会の理事長、田部田 英之が監修しています。

【経歴】
2002年 慶応義塾大学医学部卒業
2003年 順天堂大学ペインクリニック入局
2006年 保谷厚生病院麻酔科長就任
2009年 BIGTREE.練馬クリニック院長就任

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